Demir serum testi, kandaki demir miktarını ölçmek için yapılan bir testtir. Vücuttaki toplam demir miktarı düşük olsa da, serum demir miktarı normal seviyede olabilir. Bu nedenle, yalnızca serum demir testi yapmak yeterli değildir; diğer demir testleri de yapılmalıdır.

Demir serum testi yaptıran kişilerde, demir minerallerinin eksikliğinin başlıca nedenleri arasında, alınan gıdalarda bulunan demir minerallerinin vücut tarafından iyi bir şekilde işlenememesi yer alır. Kanla birlikte oksijenin taşınmasını sağlayan kırmızı kan hücreleri (alyuvarlar) yeterli düzeyde olmadığında, organlara ve diğer dokulara taşınan oksijen miktarı azalır ve bu da vücuttaki demir miktarının azalmasına neden olur.

Hemolitik anemiler, akut lösemi, akut hepatitler, kurşun zehirlenmesi, vitamin B6 eksikliği, talasemi ve akut demir zehirlenmelerinde serum demir düzeyi yükselirken, akut ve kronik enfeksiyonlar, demir eksikliği anemisi, hipotiroidizm ve postoperatif dönemde serum demir düzeyi düşer.

Demir serum düzeyinin düşmesi, vücudumuzda nedeni tam olarak belirlenemeyen halsizlik, yorgunluk ve enerji eksikliği gibi belirtilerle kendini gösterebilir. Demir eksikliğine bağlı olarak azalan alyuvar sayısı ile ciltte solgunluk oluşabilir. Dudaklar ve diş etleri normalde oldukları kadar kırmızı görünmeyebilir. Bu gibi durumlarda, demir açısından zengin besinler tüketerek vücudumuzun demir serum oranını düzenlemeye katkıda bulunabiliriz:

Bu besinlerin tüketilmesi, demir eksikliğinin giderilmesine yardımcı olabilir ve vücudun demir dengesini korumaya katkı sağlar.